万年亚军得主 阅读：167次 时间：2023-10-27 17:21:08最近很喜欢碱水的味道，做完了全麦碱水，原味碱水，还想试试南瓜碱水～有兴趣的宝子们快试试吧该文章来自豆果美食达人作者-Grace姐姐以下内容是由微蓝经验网用户发布mini南瓜碱水球，学前必知攻略，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
南瓜泥需要175克；高筋粉需要225克；低粉需要25克；盐需要4.5克；糖需要5克；干酵母需要2克；黄油需要7克；碱溶液需要适量；烘焙碱需要40克；清水需要1000克
除黄油外左右材料加进面缸。
面团揉匀就可以加进软化的黄油。
打出粗膜就可以了。
面团整圆松弛15-20分钟。
分割成25g的小剂子整圆。
30度发酵25分钟 烘焙碱和清水搅匀，浸泡30-40秒。
面团剪口。
海氏i7风炉烤箱上220，下170预热。
烘烤10分钟左右，根据自己喜欢的上色拿出。
上色很好看～。
出炉轻震，放凉就可以吃了。
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