四川经典美食麻婆豆腐是怎么做成的,麻婆豆腐四川菜 首发

虚空之孤寂 阅读:57次 时间:2023-12-19 17:55:58
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川菜是我国的八大菜系之一,以麻辣味著名,麻婆豆腐就是其中的一道名菜,真的是美味可口,那么,究竟应该怎么做麻婆豆腐才好吃现在,小编就来讲一讲,以下内容是由微蓝经验网用户发布四川经典美食麻婆豆腐是怎么做成的,麻婆豆腐四川菜,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

四川经典美食麻婆豆腐是怎么做成的,麻婆豆腐四川菜
工具与材料

卤水豆腐需要一斤左右;大蒜,生姜需要1个;大葱,蒜苗需要1斤;郫县豆瓣需要半勺;牛肉酱需要一勺

方法/步骤
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    要做麻婆豆腐,当然少不了主料豆腐,我们首先需要用一斤左右卤水豆腐,并用清水把它洗干净,把它切成1,5CM见方的小块,之后,把豆腐小块放到盐水里面浸泡。

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    接下来,我们就需要对辅料进行加工了哦,我们需要把大蒜,生姜,大葱切碎,记得一定要切得非常碎哦,并且,还要把蒜苗切碎。

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    接下来,我们需要用锅把油烧7分热,放入葱末,蒜末,姜末,把它们的香味炒出来。

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    接下来,把牛肉酱倒入油锅中,炒匀,介入郫县豆瓣,炒出红油,加入白糖调味。

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    把豆腐沥水下锅,炒匀,加入少许鸡汤,大火烧开,盖上锅盖,小火烧2到3分钟。

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    下水淀粉勾芡,撒上花椒粉,加上青蒜末,炒匀,大功告成了。

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注意与说明

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