椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕 首发

独享静谧的夜 阅读:142次 时间:2024-08-10 16:38:35
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奶酪隔热水打至顺滑状态,继续隔热水加入椰浆和低粉的混合物打匀,分次加入蛋黄打匀,离开热水,冷却,蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态, 取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀,原味奶酪糊入模,将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀,倒入另一个模具中,预热烤箱,最底层,水浴法,上火140度,下火160度,60分钟,以下内容是由微蓝经验网用户发布椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
工具与材料

蛋黄需要5个;细砂糖需要20克;奶油奶酪需要250克;浓椰浆需要180克;低粉需要60克;蛋白需要5个;细砂糖需要40克;柠檬汁需要几滴;班兰香精需要几滴

步骤
  1. 1/8

    奶酪隔热水打至顺滑状态.

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
  2. 2/8

    继续隔热水加入椰浆。

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
  3. 3/8

    和低粉的混合物打匀.

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
  4. 4/8

    分次加入蛋黄打匀,离开热水,冷却.

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
  5. 5/8

    蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态, 取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
  6. 6/8

    原味奶酪糊入模.

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
  7. 7/8

    将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀,倒入另一个模具中.

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
  8. 8/8

    预热烤箱,最底层,水浴法,上火140度,下火160度,60分钟.

    椰香奶糕,椰香轻乳酪蛋糕
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