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长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，有几千年的历史。
桌上有苗家黑毛猪，鼓藏肉，酸汤鱼等丰富菜品。
高山流水就是苗族最特色的敬酒方式，敬酒的苗阿妹们，一首持酒碗，一手持酒壶，酒壶的酒不断的倒入酒碗，如果不叫停，阿妹们手里的酒就会一直倒下。
在秋冬季节来到了苗寨，一定要试试雷山的猪疱汤，不得不点赞雷山的黑毛猪，肥的不腻，瘦的不柴。
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