一个人做茄子蚬子,了解一下!

王权神人 阅读:218次 时间:2024-06-11 17:04:34
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工具与材料

蒜需要2-3瓣;葱需要小半根;姜需要5-6片;蚝油需要1勺;盐需要适量克;料酒需要1勺;酱油需要1勺;茄子??需要4-5根;花蚬子需要1斤;尖椒需要1根;五花肉需要少许

方法/步骤
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    把葱切成小段和姜片,用刀把大蒜压碎,别剪了,切胡椒片。

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    把茄子的根去掉,用手撕成条。

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  3. 3/8

    有一些五花肉,因为茄子喜欢油,所以可以加肉,但不要太多,因为这道菜很好吃,避免太油腻。

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    热油炒洋葱姜蒜。

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  5. 5/8

    加入葡萄酒、海鲜酱、蚝油和盐继续炒。

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    待茄子炒至上色微软时加入蚬子,继续翻炒,因蚬子怕炒老,所以用大火,炒一会儿见蚬子壳微微要想开时,如下图。

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  7. 7/8

    见蚬子多数开口时关火盛出。

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    蚬子的鲜与茄子的香无缝对接,当茄子吸饱满满的蚬子汤汁,一口入胃,滑嫩爽口!

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