怎么自制汤种北海道吐司，你可以的！ 首发

18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。

2-3、将除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面团程序，开始和面，20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收。

4、一直揉到面团可拉出大片薄膜，(这个过程面包机和面共40分钟)。

5、收圆盖上保鲜膜发酵至2-2,5倍大小。

6、取出面团排气。

7、分割成3等份，滚园后松弛15分钟。

8、擀成椭圆形。

9、第一次擀卷后松弛10分钟，再进行第二次擀卷。

10、放入土司模内。

11、二次发酵至8分满。

12、加盖，烤箱180度预热，中下层，烘烤45分钟左右。