如何制作闽南芋头鸭汤？闽南芋头煲

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工具与材料

一只鸭肉、一斤芋头、葱、生姜、料酒、虾油

方法/步骤

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芋头削皮后切块，鸭肉切块后洗净，焯水后捞出，用冷水清洗芋头跟水蒸熟备用。
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锅下少许中油，下葱节，生姜煸香后倒入鸭肉，炒至锅中水放炒干，放入料酒，适量虾油炒香，倒入清水煮开，倒入煮好的芋头，煮开后装碗，盖上盖子，隔水蒸三十至四十分钟即可食用。

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