司徒家的小栎栎 阅读：56次 时间：2024-02-29 17:32:33用红枣代替糖～微微甜，健康营养的同时，也是非常好吃的方子中的量做成大约68克的14个小窝窝头，可以减半制作噢，以下内容是由微蓝经验网用户发布如何制作无糖枣窝头？ 怎么做枣窝头窍门，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
玉米面需要400克；普通面粉需要100克；开水需要400克；温水需要40克；酵母需要4克；红枣需要10颗
红枣（我用的新疆灰枣，蒸煮后也是甜甜的）洗净、泡软。
粗细玉米面混合均匀，慢慢加入开水搅拌均匀至无干粉，凉至手温。
酵母加入温水活化。
晾至温热的玉米粉团中加入酵母液。
搅拌均匀。
加入面粉搅拌均匀（根据面团的湿度调整面粉用量）。
红枣去核，切碎，加入面团中。
翻拌、按压、揉匀，形成软硬适中的面团。
取一份面团压实、滚圆。
用拇指压成圆孔。
两手按压、转动面团，形成中空的圆锥造型。
做好的窝窝头依次放入笼屉，蒸锅里加入适量凉水，
放入笼屉，发酵十分钟左右（不用等到完全发酵），
炉灶开大火，开锅后蒸15分钟。
出锅喽，金灿灿、香喷喷！
玉米面用开水烫过更软糯，开水要根据玉米面的吸水性加入，并搅拌匀至无干粉就好，‼️‼️‼️加入开水时一定要注意安全，方子中加入的酵母，会使蒸好后的窝窝头更松软，不用等到完全发酵，根据自己的喜欢也可以加入白糖提高甜度，红枣也可以用蔓越莓干、葡萄干等自己喜欢的果脯蜜饯等替换，以上经验结束，与如何制作无糖枣窝头？ 怎么做枣窝头窍门有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
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