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青椒200g；土豆500g
首先将土豆去皮，中间切开，斜刀片成块，再顶刀切片，切好用清水投去淀粉，青椒用手掰成小块，土豆片用水焯一下。
焯两分钟捞出，碗中加入蚝油，酱油，香醋，盐，鸡精和适量的清水。
碗中加玉米淀粉搅拌均匀，起锅烧油，加入葱花，蒜片和十三香爆香，放入青椒，煸炒一下，加入焯好的土豆片，加入调好的酱汁，大火炒匀出锅。
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