鲍鱼佛手瓜炖鸡汤 鲍鱼佛手瓜黄豆汤做法 原创

tgyhujikolp 阅读:106次 时间:2024-01-01 16:05:28
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佛手瓜又叫千金瓜,隼人瓜,是一种秋季的蔬菜,佛手瓜皮薄清脆,吃法多种多样,这次我用它搭配鲍鱼和鸡肉来炖一道清润甘甜的汤,非常适合这个干燥的秋季,这道汤的特点在于汤色清亮,不油不腻,清润甘甜,鲍鱼的Q弹,佛手瓜的绵软,鸡肉甘香,作为宴客或家常汤水都非常不错的选择哦,该文章来自豆果美食达人作者悠然自得(yrzdwlq)以下内容是由微蓝经验网用户发布鲍鱼佛手瓜炖鸡汤 鲍鱼佛手瓜黄豆汤做法,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

鲍鱼佛手瓜炖鸡汤 鲍鱼佛手瓜黄豆汤做法
工具与材料

土鸡需要半只;鲜鲍鱼需要四个;佛手瓜需要两个;虫草花需要约20克;瑶柱需要约5-6粒;蜜枣需要一个;生姜需要三片;小葱需要三根(打结);食盐需要适量;料酒需要适量(汆水用)

步骤
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    将佛手瓜稍微削去表皮,去核切块,鸡肉汆水,鲍鱼去壳和内脏,虫草花、瑶柱、蜜枣、生姜三片和葱结备好待用。

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    炖锅放入葱结和生姜片。

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    将所有食材放入汤锅里,一次加入足量的水。

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    大火煮开,撇掉浮沫。

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    盖上锅盖调小火炖煮。

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    约20分钟夹出葱结。

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    炖至约25分钟放入洗干净的枸杞子煮几分钟,并根据自己的口味下适量食盐调味。

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    一锅汤色清亮,不油不腻,清润甘甜的好汤呈上。

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