库丝樱玲 阅读:245次 时间:2024-12-13 17:04:14今天我要给大家分享一下怎么才能腌制出又酸又辣的开胃爽口泡菜呢,自己在家就可以轻松做出来的,以下内容是由微蓝经验网用户发布冬天如何腌泡菜,收藏起来了解,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

白菜需要两颗;小米椒需要一袋;胡萝卜需要两根;密封罐需要一个;生姜需要一个;白醋需要100ml;花椒需要50g;粗盐需要200g
把白菜叶子全部摘下来从中间切两半,然后洗干净,晾一会儿,一定要把多余的水分晾干,否则泡菜容易发霉,把胡萝卜洗干净切成条备用。


准备一个密封性好的干燥的罐子,把白菜放进去,在把胡萝卜条放进去,白菜和胡萝卜的比例可根据个人口味爱好添加。
把准备好的生姜切片,放进去,花椒也适量放一些,再倒200g的粗盐,倒100ml的白醋,最后把一袋小米椒倒进去,根据情况可适当加点水。

密封罐子放3-5天左右就可以食用了,酸辣的开胃菜就好了。
密封罐放腌菜前必须保持干燥,不能有水分调料可根据个人口味喜好适当放
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