怎么能自己制作火锅底料 原创

在市场中找小贩提早准备好牛油，回去切割成小段后，油炸实现“断生”（尽量挑选花生油进行油炸）；

锅底倒进花生油(半锅上下)，油温度烧至一百度上下，添加牛油，中火10分钟上下；

捞起来炸干的牛油，留下牛油汤油就可以了。

锅底倒进花生油(半锅上下)，油温度烧至一百度上下，添加牛油，中火10分钟上下。

捞起来炸干的牛油，留下牛油汤油就可以了。

在制做牛油汤的与此同时，着手熬制棒骨汤。

取少量制做好的牛油放进锅底，锅底牛油烧6层热后，快速倒进豆瓣酱、海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、翻炒6分钟的样子；

添加熬制好的牛棒骨汤煮40分钟，待起锅后放入所有的香辛料，煮40分钟上下。

最终加入盐、葱、味精、醪糟、料酒、胡椒粉就可以了。