牛肉饺子怎么包,怎么做牛肉水饺 推荐

Xys_ 阅读:196次 时间:2024-03-26 14:13:09
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牛肉饺子怎么包,怎么做牛肉水饺
工具与材料

牛肉馅需要250克;猪肉馅需要100克;中筋面粉需要300克;猪油需要5克;洋葱需要1个;姜需要1块;蚝油需要1勺;生抽需要5勺

方法/步骤
  1. 1/6

    把两种肉馅一并放入盆内,加入蚝油、酱油、姜末拌匀,腌渍至少半小时。

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  2. 2/6

    把面粉、水放入厨师机,再加上少许食盐,低速搅打5-10分钟,然后加入一点点猪油,继续搅打均匀,收拢光滑后用保鲜膜盖好松弛。

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  3. 3/6

    起锅倒入一大勺的植物油,下姜片、葱段、花椒炸香,关火后捞出姜片等。

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  4. 4/6

    把炸好的熟油倒入肉馅盆内,顺时针搅打上劲,洋葱剁碎,捏干水分后放入盆内,再加入少许食盐、鸡精,再次顺时针搅打均匀。

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  5. 5/6

    取出松弛好的面团,搓成长条,切成小剂子,压扁,擀成饺子皮,放上馅料,对折一挤,饺子就包好了。

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  6. 6/6

    准备一锅清水,下一勺盐跟1块八角,煮至完全沸腾,顺着锅边下入饺子,大火煮三开,饺子就熟透了,沥水捞出即可。

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注意与说明

圆葱洗净用冷水浸泡至少半小时,可防止切的时候辣眼睛,以上经验结束,与牛肉饺子怎么包,怎么做牛肉水饺有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

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