冬季蔬果清洗谨防3大误区，蔬菜水果清洗

有的人认为冬季用盐水清洗蔬菜可能会相对来说比较安全，但是你知道吗？冬季这样做目的是刚好相反的，用盐水清洗蔬菜不仅会破坏了菜叶表面的细胞膜，还会让残留在青菜上的农作物进入青菜里面去。

有些蔬菜瓜果，不能先切后洗，要先洗后切，因为切过后，蔬菜与水的接触面积就会加大，而蔬菜中含有的某些溶于水的营养物质就会跟随着水流动而远离蔬菜，那么摄入到人体的营养成分就所剩无几了，而水也并不是百分百的安全，相反，还会将细菌带到蔬菜中去。

冬季水果清洗更不能忽视，可以将水果自来水中冲洗几分钟，先去除表面比较大的脏物（比如泥土等），其次，再使用淘米水或者盐水在器皿中浸泡五分钟，目的是分解农作残留物，最后再次使用自来水清洗一遍即可。

用洗涤剂清洗蔬菜应该会清洗的干净一些，洗涤剂有助于清洗的，用洗涤剂清洗蔬菜，洗的干净吃得放心。