奥奇我是神 阅读：120次 时间：2024-01-03 15:05:35因为牛仔骨还是非常强筋健骨的，对孩子长身体有好处，很多妈妈日常生活中也经常会做给孩子吃，用这个方子做出来的黑椒牛仔骨口感软烂香糯，以下内容是由微蓝经验网用户发布超好吃的黑椒牛仔骨，教程好极了，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
牛肋骨需要600克；红葱头需要7克；生姜需要3克；料酒需要4克；白糖需要4克；酱油需要3克；油需要3克；黑椒酱需要7克
牛仔骨就是牛肋排（牛的排骨），挑选骨头外面有大约3cm宽的肉的，让老板给你切成1cm~1,5cm厚度的薄片，浸泡血水两小时，中间换水两次。
焯水，起油锅，爆香姜片和红葱头。
接着下牛仔骨，过油爆炒2分钟后，加适量料酒烹去腥味，然后下少量白砂糖和适量酱油，糖不要多，这里白糖只是提鲜作用，不要做成甜口的。
加适量清水，水量最好好漫过食材1cm，烧开之后，大火炖8分钟，然后转最小火，文火慢炖。
炖到汤汁只剩原来的一半，先剔除姜片和红葱头，然后加入几勺黑椒酱，翻炒均匀后，继续文火慢炖，直到收汁儿，这时候牛仔骨也正好软糯酥烂了。
收汁就是炖到汤汁只剩下锅底的量，不要完全炖干哦，最后现磨点黑椒碎到里面，黑椒牛仔骨就做好啦，软糯鲜香，无敌美味，别说孩子爱吃，连我都控制不住筷子！
一般牛仔骨带点雪花牛肉的感觉，肥瘦相间的最好，以上经验结束，与超好吃的黑椒牛仔骨，教程好极了，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
声明 未经许可，请勿转载。
© 2025 VLPOS.com 版权所有 微蓝网 ICP备案号：黑ICP备20003952号-1