简单易学薄皮馅饼，看完就觉得很简单！

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其实这是我们徽州的一种比较有名的小吃：绩溪挞粿，怕大家没听过名字，挞粿皮薄陷多，超级好吃，而且制作简单，做挞粿馅有很多种：长豆角、茄子、韭菜、萝卜丝、腌菜、香椿等等等等……很多菜都可以，做起来方便，以下内容是由微蓝经验网用户发布简单易学薄皮馅饼，看完就觉得很简单，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

面粉需要300克；白萝卜需要3根；干香椿需要2把；盐需要若干；鸡精需要若干；麻辣鲜需要若干；菜籽油需要若干

方法/步骤

1/10
白萝卜去皮，切成丁，切小一点，沥水。
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锅内放入猪肉丁（肥肉）炒出猪油，放入适当菜籽油，关火，倒入萝卜丁，加入翻炒，均匀就可放锅中冷却，冷却以后加入盐，鸡精，麻辣鲜等调料，喜欢吃辣可以加干辣椒，要切碎！
3/10
这是香椿馅，干香椿用温水发开，拧干，切碎，放入盆内，切肥猪肉丁倒入少许菜籽油，加入调料拌匀。
4/10
盆内放入面粉，边倒温水边搅拌，不要和的太软。
5/10
用手揉面，揉至光滑后，放上面板，揉搓成长条，切成小块面团。
6/10
把面团擀成圆状，加入馅，多放点，如下图：
7/10
包起来后，如果有多余的面扯掉，不然饼皮会比较厚，用手摊平，擀薄。
8/10
电饼档刷一层油，放入擀薄的挞粿，记得要翻边，直至两面金黄就可以了！
9/10
呀，出锅咯，可以十字切开，能看到里面厚厚的馅！
10/10
早上，配上一碗粥，就是我向往的生活。