怎么炸酥肉好吃?怎么炸酥肉好吃视频 原创

Yxueji 阅读:215次 时间:2023-11-27 12:21:24
最佳经验
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炸酥肉最关键的地方就是控制火候和油温,在小的时候,家里都是烧柴火,所以火候不是很好掌握,但是现在都是用气或者电,火候就能随心调整,所以要炸出一锅酥脆的酥肉挺简单的,炸出的酥肉除了直接干吃以外,用来勺汤也非常的美味,以下内容是由微蓝经验网用户发布怎么炸酥肉好吃?怎么炸酥肉好吃视频,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

怎么炸酥肉好吃?怎么炸酥肉好吃视频
工具与材料

里脊肉需要250克;食盐需要4克;花椒粉需要适量;红薯淀粉需要80克;鸡蛋需要2个

方法/步骤
  1. 1/9

    将新鲜的猪里脊肉清洗干净,先切成片,再切成3毫米左右的长条。

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  2. 2/9

    将切好的肉条放入盆中,加入配料表中一半的盐和花椒粉,用手抓匀后盖上保鲜膜腌制20分钟。

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  3. 3/9

    红薯淀粉放入碗中,磕入两个鸡蛋,搅拌均匀后盖上保鲜膜静置20分钟。

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  4. 4/9

    取出静置好的红薯淀粉,接着用筷子再次搅拌,直到淀粉糊可以顺利的滴落出一条长线。

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  5. 5/9

    将剩下的一半食盐和花椒粉加入淀粉糊当中,搅拌均匀。

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  6. 6/9

    然后把腌制好的里脊肉条放入淀粉糊碗中,均匀的裹上淀粉糊。

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  7. 7/9

    起锅烧油,油需要多一点,将油温烧到6成热;用一根筷子插入油锅里,有密集的小泡泡冒出,接着保持中小火即可。

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  8. 8/9

    然后用筷子夹起一根肉条放入油锅中,心中默数3到5个熟,肉条能够浮起来,就证明油温比较合适,接着循序的将肉条放入油锅中开始炸。

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  9. 9/9

    炸的时候注意翻面,等全部炸到金黄的时候就可以捞出,沥干油后就能吃了。

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注意与说明

一锅不要炸太多,原材料太多可以分成几次下锅炸,也不要一坨就放下去炸,要一根根下锅,以上经验结束,与怎么炸酥肉好吃?怎么炸酥肉好吃视频有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

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