适合新手入门的15分钟美味【红烧鱼块】,红烧鱼块的做法 最正宗的做法视频教程窍门 推荐

和煦宇文 阅读:126次 时间:2023-10-20 15:33:28
最佳经验
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“红烧鱼”是最常见的家常菜之一,简单的烹饪法,并不复杂的调料,却能带出食材本身的鲜美,而这道经我改良过后的懒人版“红烧鱼块”,只需简单的将鱼斩成大块,一煎一烧即可,虽然做法上挺简单,但成品绝对美味不减,绝对适合对烹饪鱼类手足无措滴新手,亮点是用鱼汤来拌饭,连一向只吃半碗饭的我,也能一口气干掉一大碗,或者干脆留着汤汁,放冰箱冷藏一夜,第二天就有美味的“鱼冻”可以吃啦~~刚才说到亮点是鱼汤拌饭,个人认为,更大的亮点还是里面烧软了的香葱结,完美滴吸收了鱼汤的精华,拌饭时来上一口,啧啧啧,还有比这更好吃的么?嗷嗷~~以下内容是由微蓝经验网用户发布适合新手入门的15分钟美味【红烧鱼块】,红烧鱼块的做法 最正宗的做法视频教程窍门,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

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工具与材料

材料:草鱼一条;调料:姜、葱、盐、白糖、老抽、料酒、清水

方法/步骤
  1. 1/5

    老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。

  2. 2/5

    锅中放适量油,爆香姜片后,放入鱼块大火煎,两面都煎一下。

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  3. 3/5

    放料酒、适量老抽,糖烧开后,放清水、葱结,大概没过鱼身2/3的量。

  4. 4/5

    盖上锅盖大火烧开后调成中火,中途用勺子将汁淋到鱼的表面,再盖上继续煮。

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  5. 5/5

    大概烧十分钟左右,揭开盖子,调入盐,将汁再淋在鱼上面,大火收汁,出锅前撒上葱花。

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注意与说明

事物处理鱼的时候,一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净,一是那个很脏,二是黑膜不去除干净,会有腥味,煎鱼前,为了避免不溅油,一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干,烧鱼的中途,不时的将汤汁淋在鱼的表面,让其更加入味,以上经验结束,与适合新手入门的15分钟美味【红烧鱼块】,红烧鱼块的做法 最正宗的做法视频教程窍门有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

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