小甜心k 阅读：238次 时间：2024-05-03 14:15:57口感独特的虾仁，有脆皮的虾仁，酸甜开胃的虾仁，饭店吃过很是喜欢，自己琢磨着做出来味道和口感比饭店更盛一筹，以下内容是由微蓝经验网用户发布怎么制作美味的糖醋脆皮虾仁？赶快分享给朋友，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
虾仁需要300g；马铃薯淀粉需要50g；面粉需要25g； 蛋清需要1颗；白糖需要一勺；蛋清需要一颗；生抽需要一勺；米醋需要半勺；淀粉需要一勺；番茄酱需要两勺
虾仁挑去虾肠洗干净控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少许盐抓匀腌制十分钟以上。
一个蛋清打散，蛋清里加马铃薯淀粉和面粉比例2:1，马铃薯淀粉的黏度大些，有助虾仁炸出脆皮，加少许水调成粘稠的面糊备用，水一点点的加面糊要粘稠。
腌好的虾仁，放进面糊里裹上厚厚的面糊，虾仁一定要裹住面糊才能炸出脆皮的看我面糊的状态。
锅里多烧热些油，虾仁下锅炸至定型捞出。
不要炸过，稍变色捞出，待虾仁凉了以后重新复炸一遍，这样虾仁就会有脆皮了，待虾仁凉了以后重新复炸一遍，这样虾仁就会有脆皮了。
白糖，白醋，生抽，淀粉，番茄酱，盐，加适量水调匀成料汁，锅里烧热一点点油，将料汁倒进锅里烧开。
炸好的脆皮虾仁下锅快速翻匀挂上料汁关火，动作快不要炒起没完把脆皮破坏掉。
装盘，趁热吃皮超脆。
第一次炸不要炸过，稍变色捞出，以上经验结束，与怎么制作美味的糖醋脆皮虾仁？赶快分享给朋友，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
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