教你制作美味的糖醋排骨，小方法！

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工具与材料

小排需要500g；料酒需要一汤匙；生抽需要一汤匙；老抽需要半汤匙；香醋需要三汤匙分两次放；糖需要三汤匙；盐需要半茶匙；味精需要少许；芝麻需要半茶匙

方法/步骤

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小排焯水之后，煮上三十分钟。
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添上一汤匙的料酒，一汤匙的生抽和半汤匙的老抽，二汤匙的香醋，然后再腌渍20分钟。
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捞出之后洗净沥干水备用，再把排骨炸制金黄，适量放油。
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锅内放入排骨和腌排骨的水，加入三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，再调入半茶匙盐提味。
5/6
小火焖十分钟之后大火收汁，收汁的时候再加一汤匙香醋，那个酸甜口感就出来了。
6/6
在出锅前在适当调味就完成啦。

注意与说明

如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了，如果用生排骨直接炸，容易老为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了，以上经验结束，与教你制作美味的糖醋排骨，小方法，有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！