低飞233 阅读：148次 时间：2024-01-25 14:43:40腌渍好的豆角酸酸带着微辣，口感很好，最简单的做法，以下内容是由微蓝经验网用户发布酸豆角最简单的做法，一分钟带你了解，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
豆角需要600克；食盐需要50克；八角需要3粒；桂皮需要1段；干辣椒需要适量；白酒需要适量；野山椒需要适量；冰糖需要40克
准备好食材，豇豆角洗净晾干。
准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。
煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
煮好的卤水晾凉备用。
晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。
盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。
盖紧盖子，密封发酵。
腌渍了十天左右的酸豆角。
打开看看，酸酸的微辣，可以用自己腌渍的酸豆角做菜啦！
豇豆角洗净一定要晾干，容器保证无油无水，存放在阴凉通风处，辣椒最好是使用新鲜的
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