【最简单的红烧排骨】，手把手教你【原创】 原创

一盒排骨，330克，我看了一眼是这个重量，就是烧一碗的量，肋排是3大块，需要再改刀一下。

改刀成一块块小块的，顺着骨头来，切断当中软肉地方就行。

把排骨冷水放进锅里焯水一下。

煮沸之后冲凉水，清洗干净就好。

焯好水清洗干净的排骨。

煮了3个白煮蛋，一起红烧，最最最合适。

切几片姜片，家里有啥大料就用啥，香叶和桂皮都放一点儿。

加水泡着香料水备用。

起锅加油加2大勺白糖，炒个糖色。

中火慢慢儿熬，大概也就2分钟的样子，糖色就能熬好，熬到这个颜色就可以了，不要再继续了，糊了会有点儿苦的，这样正好。

把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下。

加入刚刚泡着的大料水，全部倒进去。

把3个白煮蛋也放进去。

再加入5勺生抽+2勺花雕酒。

全部煮起来，加盖子，慢慢儿炖一会儿，大概中小火炖个30分钟的样子。

半个小时之后红烧汁就会慢慢儿减少了。

再等一会儿汁基本收好了，只有酱汁了。

可以翻一下排骨，让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着，美妙啊。

装盘啦。

先来一块咯^_^。