糖醋汁正宗配方 糖醋丸子怎么做 首发

食材展示：蛋清50g、猪肉馅200g、油20ml、醋10ml、生抽10ml、糖5g、淀粉10g、姜10g、葱20g、盐5g、料酒10ml。

准备食材：猪肉剁馅，葱姜切末备用。

和馅：取出蛋清倒入猪肉馅和葱姜末、淀粉、料酒、生抽、盐一起搅拌。

捏丸子：把肉馅捏成多个小丸子。

炸丸子：油锅烧热后，加油50g倒入小丸子，小火炸到表面金黄后捞出滤油待用。

调料汁：先将糖、生抽、料酒、淀粉和醋调成汁，搅拌均匀。

煮丸子：热锅倒油，烧热后倒入调好的汁，煮沸后再倒入炸好的丸子，大火直至收汁即可。

总结如下。