怎么做肠仔包 肠仔包怎么做才松软 原创

御坂御坂开心的想到 阅读:158次 时间:2023-12-14 15:14:43
最佳经验
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怎么做肠仔包 肠仔包怎么做才松软
工具与材料

高筋面粉需要200克;低筋粉需要50克;冰糖粉需要20克;酵母需要3克;蛋液需要25克;盐需要2克;水需要140克;香肠需要30克

方法/步骤
  1. 1/6

    除黄油外,材料放进主锅,1分钟速度4,搅拌,再加入黄油,设置6分钟揉面模式,揉出手套膜。

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  2. 2/6

    揉好后的面团放入碗中,盖上保鲜膜,密封环境发酵,发酵好了,手指轻轻搓进去不回弹。

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  3. 3/6

    拿出分成六份,盖上保鲜膜醒发15分钟,整形好放烤盘上。

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  4. 4/6

    入烤箱35度发酵一小时至两倍大。

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  5. 5/6

    烤箱预热165度20分钟,刷上蛋液和番茄酱,

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  6. 6/6

    出炉喽,娃们迫不及待吃了一个。

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注意与说明

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