如何自制抹茶慕斯蛋糕，附操作提示→ 原创

碗中倒入白巧克力，加入牛奶、吉利丁粉搅拌均匀，然后打发奶油至黏稠状态。

将打发好的奶油倒进巧克力液里，倒入模具里冷藏一个小时。

将饼干捣碎之后，加入融化的黄油，倒入模具里压实冷藏。

锅中打入两个蛋黄，再加少许的白糖，然后一边搅拌一边倒入牛奶。

转大火加入巧克力，然后加热融化，搅拌均匀。

倒入吉利粉、抹茶粉，搅拌均匀之后，通过过滤网倒入打发好的奶油里。

将混合抹茶液倒在饼干上面，再放入夹心，然后再倒入混合抹茶液，放入冰箱冷藏一小时。

碗里倒入巧克力和热奶油，搅拌均匀之后再撒上抹茶粉，继续搅拌均匀。

将蛋糕脱模之后，将抹茶液淋上去，即可完成。