香辣蒜蓉金针菇，馋哭朋友的蒜蓉辣椒蒸金针菇 原创

准备用料～金针菇去掉干的头洗净，葱洗净备用，蒜蓉辣椒酱（用老干妈瓶子装的，不是老干妈）和剁辣椒是我前段时间自己做的，必备品之万能酱料，哈哈～外面也可以买到的～不想买的，也可以自己现做（一整颗蒜头剁碎，红辣椒几根??? 小米辣2根剁碎，锅中倒油烧热后加入红辣椒炒出红油然后加入蒜蓉，蒜蓉熬至出香味儿微金黄色，再加入生抽盐糖调味儿，根据你的口味儿量添加～好啦，蒜蓉辣椒酱也简单教给你们啦??）。

将金针菇均匀地放入盘中，然后向锅中加水，把它放进锅里，开始蒸，蒸6-8分钟。

蒸金针菇的过程也不要闲着，准备好辣椒酱及剁辣椒，葱头剁碎，葱花切好～。

我们看到金针菇被蒸到软塌的状态，很多水溢出，先熄火，倒金针菇水备用（这一步一定要小心，因为盘子很烫，所以倒水时要小心不要烫伤，熄火的目的是防止烫伤——我们可以让它冷却一会儿再上菜）。

再拿一壶热一热，倒入蒜泥辣椒酱和剁碎的辣椒，加入洋葱炒香。

倒入金针菇蒸出的水，加入生抽，糖，煮开后备用～（因为蒜蓉酱里已经有盐，所以无需再多加盐，要清淡健康饮食哦～哈哈）。

将果汁倒入金针菇，蒸2-3分钟。

撒上葱花～??啦～鲜辣的开胃金针菇来喽～一个人能吃一盘，哈哈??

本来好不容易拍了个视频结果还被我误删啦……??决定攒钱买三脚架～。