广式月饼教程，再也不用买月饼啦，新手小白必须懂！ 原创

糖浆、花生油、枧水用蛋抽搅拌均匀。

加入中筋粉和奶粉。

用刮刀拌均匀，包上保鲜膜静置二小时。

饼皮和馅料分别称份量揉圆。

取一个饼皮包上馅。

用虎口慢慢推，尽量推均匀，收好口揉圆。

滚上少许玉米淀粉。

拍掉多余的淀粉，揉成圆柱形。

放入月饼模具，压紧。

慢慢推出，排入金盘中，表面喷少许水雾。

放入充份预热的烤箱中，200度下层烘烤5分钟，拿出来稍微晾凉，刷上薄薄的一层蛋黄水。

再转180度烤15分钟左右。

香香的月饼出炉了，花纹清晰，刚烤出来的月饼有点干干的，等凉透了密封常温保存，一到二天就回油了，饼皮也变软了，开始品尝～。