笑着怎么哭 阅读：46次 时间：2024-01-18 11:06:32做孜然牛肉时如果没有蒜粉跟生姜粉，用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切的粒要小一点，腌制牛肉的时候，酱油量不要多，最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味；炒牛肉的时候，第二遍再炒，可以让牛肉外焦里嫩，以下内容是由微蓝经验网用户发布孜然牛肉怎么做？原创推荐，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐
牛肉去筋，切小块，放入适量酱油、盐、料酒、蒜粉和生姜粉，拌匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一下，最好过夜。
过中放适量油，烧热，倒入腌制好的牛肉，快炒至表面变色，立即盛出沥汁。
等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄。
放入孜然辣椒粉。
撒入白芝麻。
拌炒均匀即可出锅。
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