省钱好吃的火爆大头菜，必备小绝招！

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大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富，常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助，以下内容是由微蓝经验网用户发布省钱好吃的火爆大头菜，必备小绝招，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

大头菜需要500克；干辣椒需要5克；红花椒需要2克；姜末需要2克；生抽需要15ml；油需要15ml；美极鲜需要3ml；胡椒粉需要适量

方法/步骤

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1、首先将干辣椒剪成小段，然后将干辣椒、蒜瓣、红花椒、姜末全部混合在一起即可备用。
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2、将包菜洗干净一片片的叶子撕下来，然后将每一片的叶子撕成5厘米左右大片、不要梗。
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3、将锅烧热，然后将油放入到锅中，大火将油烧到7成热时，将干辣椒红花椒、姜末全部倒入在油锅，接着将包菜放入到锅中，中火炒1分钟左右，包菜质地比较硬，不能猛火爆炒，需要中火将包菜炒软，不然包菜很容易糊锅的。
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4、将胡椒粉、生抽放入到锅中，然后改大火爆炒40秒左右，直到包菜炒到9成熟时，将美极鲜放入到锅中，继续爆炒5秒左右即可起锅食用。