JessicaHoNey- 阅读:101次 时间:2024-06-16 12:45:03梅菜扣肉是宴客首选的硬菜,非常的受欢迎,来一块酥软的肉肉,再配点梅干菜,吃起来肥而不腻,肉烂味香,而且入口即化,咸中略带甜味,回味无穷,我们家都是无肉不欢的主,对于梅菜扣肉更是毫无抵抗力,现在有现成的扣肉胚做起来更加容易,简单几步就能完成这道大菜,赶紧收藏起来,宴客时在亲戚好友面前露一手吧,倍儿有面子,以下内容是由微蓝经验网用户发布梅菜扣肉的食用方法 梅菜扣肉肥而不腻,入口即化,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

扣肉胚需要1块;梅菜需要80克;花生油需要40克;精盐需要2克;生抽需要20克;蚝油需要10克;料酒需要20克
食材准备。

扣肉切大块,肉皮朝下码好。

梅干菜冲洗干净(我用的是自家做的梅干菜,特别香,冲洗干净即可,不需要浸泡,泡太久就没那么香了)。

起油锅,放入梅干菜炒香,撒入盐炒匀。

倒入蚝油炒匀。

淋入生抽炒匀。

淋入料酒炒匀。

铺在扣肉上,压实,上蒸锅大火蒸一个小时。

用一个大碗把肉倒扣,滗出汤汁倒入锅中收至浓稠,加入几个红辣椒点辍。

再次浇在肉上,即可上桌。

1、超市有现成的扣肉胚卖,也可以自己做,2、梅干菜要提前浸泡,清洗干净去除泥沙,3、梅菜要焖煮15分钟,使梅菜吸入更多汤汁,更入味更软烂,以上经验结束,与梅菜扣肉的食用方法 梅菜扣肉肥而不腻,入口即化,有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!
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