栢萘 阅读：234次 时间：2024-03-30 10:20:51我超爱腊肠，也爱焦黄的锅巴，所以我们家经常做煲仔饭吃，提前说明一下，这个菜谱不是正宗的广式腊肠煲仔饭，是家常做法，肯定存在很多不足之处，不过味道还是很赞的，接下来的菜谱，我放了三只虾，不需要放，我就是突然想吃了， 就放了进去，以下内容是由微蓝经验网用户发布香肠腊肉煲仔饭的做法 腊肠煲仔饭怎么做，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
大米需要100克；腊肠需要50克；西兰花需要100克；鸡蛋 需要50克；虾需要50克；生抽需要10克；酱油需要10克；蚝油需要10克；油需要15克
大米淘洗干净，倒入一勺芝麻油拌匀，然后放置半小时，没有芝麻油食用油也可以，目的是让大米粒粒分明，味道也更香。
西蓝花和虾，焯一下水，水开煮两分钟即可，香肠洗干净，切成薄片备用。
西蓝花和虾，焯一下水，水开煮两分钟即可，香肠洗干净，切成薄片备用。
煮至水减少，锅中间部位的米饭露出，打个鸡蛋、铺上菜。
铺好菜，开大火蒸干表面的水，直到米饭和锅的交界处看不见水，转小火，这时，沿着锅边淋一圈食用油，然后盖上盖继续焖。
接下来一直小火，注意观察出气孔的出气量，直到出气量变大，成直线从孔往外喷，你能闻到淡淡的一点点焦味，就可以关火了，这个时间段我没计时过，大概七八分钟左右。
我准备的调料汁很简单，一勺耗油，一勺生抽，一勺酱油，然后加入两勺开水，搅拌均匀就可以了，淋在饭上就可以开吃了。
最爱这焦黄的锅巴。
香肠切薄更易熟，要是担心蒸不熟的，可以提前把香肠蒸熟，以上经验结束，与香肠腊肉煲仔饭的做法 腊肠煲仔饭怎么做有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
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