家常牛肉米线-牛肉米线汤的熬制方法

首先准备好配料，牛肉，料酒，葱，姜，蒜和基本的辅料盐，味精等。

将牛肉下水煮，去除牛肉血水。

锅里面加入少许的油，再加几勺豆瓣酱，倒入适量的生抽，加入桂皮，八角，姜等，炒出香味后再加入牛肉翻炒，加水煮。

牛肉出锅，水开后锅中下入米线，煮熟后再加入牛肉汤和牛肉，放入小葱，鸡精，盐等调味料，这样一碗牛肉米线就好了。

将牛肉牛骨放入锅中，加入适量的清水，再加入调料，葱姜八角桂皮等调料，开大火煮，等到水开以后再转小火，炖两个半小时左右，一锅牛肉汤就好了。

总结：其实牛肉米线想要好吃的窍门就是汤必须要好，牛肉也必须熬好，这样做出来的牛肉米线才是最好吃的。

1,首先准备好配料，牛肉，料酒，葱，姜，蒜和基本的辅料盐，味精等，将牛肉下水煮，去除牛肉血水，2,锅里面加入少许的油，再加几勺豆瓣酱，倒入适量的生抽，加入桂皮，八角，姜等，炒出香味后再加入牛肉翻炒，加水煮，3,牛肉出锅，水开后锅中下入米线，煮熟后再加入牛肉汤和牛肉，放入小葱，鸡精，盐等调味料，这样一碗牛肉米线就好了。