酱香鱿鱼丝,好吃的酱香大鱿鱼

情受布襦 阅读:116次 时间:2024-10-02 09:10:23
最佳经验
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来了,我又来了,今天做的是这道酱香大鱿鱼,不需要烤箱,用炒锅即可完成,丫头很喜欢,吃一条不在话下,咬在嘴里QQ的,还留有余香,是下饭下酒的一道好菜,以下内容是由微蓝经验网用户发布酱香鱿鱼丝,好吃的酱香大鱿鱼,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

酱香鱿鱼丝,好吃的酱香大鱿鱼
工具与材料

鱿鱼 需要1只 ;姜 需要3片 ;生抽 需要2勺 ;老抽 需要1勺 ;老冰糖 需要1大块 ;八角 需要2个 ;红方腐乳汁 需要1勺 ;香叶 需要3片 ;葱 需要2根

方法/步骤
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    未处理的大鱿鱼有手掌大小,做好的成品鱿鱼会缩至一半。。

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    清理鱿鱼,把鱿鱼表面轻轻拎起来,外面一层薄薄紫色的皮撕掉,鱿鱼须上的紫色也搓洗掉,内脏杂物清理干净,如果有鱼油可以取下来清洗干净,留待备用。。

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    调味料:生姜、香叶、葱、八角,老冰糖一大块需要用刀背敲开便于融化,如果是单晶冰糖五块即可。

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    酱汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺腐乳汁。

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    调料配好。

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    油锅热下调料炒香,下鱿鱼,下酱汁翻炒片刻,注入清水,水位与鱿鱼平齐,大火烧开,转至小火慢慢煎烤,经常给鱿鱼翻身,保证鱿鱼不粘锅。。

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    待锅内酱汁快干关火,凉妥切段摆盘,可撒上熟白芝麻,自行搭配蔬菜,西兰花,胡萝卜段,记得焯水断生。。

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注意与说明

喜欢辣的可放些小米椒段生鱿鱼是瘪的,熟的鱿鱼会膨开就如最后一张图那样,以上经验结束,与酱香鱿鱼丝,好吃的酱香大鱿鱼有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

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