我个人超爱吃的橙香排骨,千万要处理!

艾萨克 阅读:155次 时间:2024-03-31 11:26:19
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大家平时吃排骨,都是以比较常见的调料去烧制,难免会有些腻烦,今天,我就教你做一道风味独特的带有橙香的排骨菜肴,其实橙汁不仅可以作为果汁来饮用,还能做为菜肴的辅料,可以让菜肴更加的美味可口,橙汁清新的滋味被牢牢的吸收进排骨中,味道清新不油腻,以下内容是由微蓝经验网用户发布我个人超爱吃的橙香排骨,千万要处理,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

我个人超爱吃的橙香排骨,千万要处理!
工具与材料

排骨需要600克;橙子需要1个;冰糖需要60克;生抽需要1大勺;料酒需要1小勺;盐需要1勺

方法/步骤
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    准备好材料;

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    排骨洗净放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用;

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    橙子去皮去核切下橙肉放到搅拌机里,最好连果肉白色经络都去掉,免得影响味道;

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    搅打成橙子汁备用;

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    锅中热油,倒入冰糖炒出糖色后,放入排骨翻炒让其均匀上色;

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    倒入适量的生抽和料酒,翻炒均匀;

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    再倒入打好的橙汁,接着放入与排骨齐平的开水,盖好锅盖,大火煮开后转小火炖40分钟;

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    最后再大火收汁一下即可装盘;

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注意与说明

1,炒糖色的时候一定要用小火,不然容易炒糊,嫌炒糖色麻烦的朋友也可以直接忽略这一步;

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