五花肉的名菜-香而不腻超级好吃的五花肉

焚箬Bigdevil 阅读:198次 时间:2025-01-26 16:57:58
最佳经验
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优质的五花肉具有以下几个特点,肥瘦适当:五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处,富有弹性:用手稍微捏按一下,好的五花肉质弹性佳,不会过干或过油,颜色鲜红,以下内容是由微蓝经验网用户发布五花肉的名菜-香而不腻超级好吃的五花肉,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

工具与材料

五花肉需要500克;料酒需要3勺;老抽需要2勺;生抽需要4勺;白糖需要2勺;盐需要适量;姜丝、葱花需要适量;八角需要 4--5粒

方法/步骤
  1. 1/5

    五花肉洗净,切块,凉水入锅,将肉里的血水冒出来,捞出待用。

    五花肉的名菜-香而不腻超级好吃的五花肉
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    锅里倒入一点油,将五花肉放入锅里,干煸至两面微黄。

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    将锅中油倒出一些,留有底油,将葱姜八角放入锅内,炒出香味。

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    再加入料酒、生抽、老抽、白糖,盐翻炒后加入适量的开水,开锅后转小火,炖至自己喜欢的软硬程度,再大火收汁,

    五花肉的名菜-香而不腻超级好吃的五花肉
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    喜欢芝麻的,可以盛盘前撒点芝麻,

    五花肉的名菜-香而不腻超级好吃的五花肉
注意与说明

买肉的时候一定要新鲜的五花肉配料一定要准确 这样才不腻

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