酸豆角田螺肉-跟着做馋嘴的酸豆角炒田螺

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炒制味美田螺注意这几点，鲜美爽口一盘不够吃，比大排档还抢手，购买到家的田螺要用清水浸泡、炒制时注意调料搭配，而出锅后也不宜直接上桌，看一看这几点，如果也做到了，比大排档的还抢手，以下内容是由微蓝经验网用户发布酸豆角田螺肉-跟着做馋嘴的酸豆角炒田螺，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

田螺需要500克；酸豆角需要100克；姜需要10克；红干椒需要适量；蒜头需要15克；香葱需要10克；豆瓣酱需要1勺；啤酒需要半碗；精盐需要5克；生抽酱油需要2汤匙；食用油需要适量

方法/步骤

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准备好的田螺，去尾部，经过浸泡去沙质，开水下锅焯一下捞出；
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准备好一些调料，可以根据个人喜好，用酸豆角代替了酸笋味道也不错呢；
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炒调料，调料要炒出香味，小火慢炒以免炒糊了，豆瓣酱可以此时入锅炒一炒，炒出味道。
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加入准备好的田螺炒匀，加入生抽酱油、适量的啤酒、清水，精盐，大火烧开，滚一滚煮透，汤汁不要收得太干。
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后期出锅预留的汤汁可多翻炒几次，这样也容易入味，如果时间不急，泡一泡再上桌，更入味。
6/6
酸辣爽口，超好吃。

总结

1/1
1、准备好的田螺，去尾部，经过浸泡去沙质，开水下锅焯一下捞出；
2、准备好一些调料，可以根据个人喜好，用酸豆角代替了酸笋味道也不错呢；
3、炒调料，调料要炒出香味，小火慢炒以免炒糊了，豆瓣酱可以此时入锅炒一炒，炒出味道，4、加入准备好的田螺炒匀，加入生抽酱油、适量的啤酒、清水，精盐，大火烧开，滚一滚煮透，汤汁不要收得太干，5、后期出锅预留的汤汁可多翻炒几次，这样也容易入味，如果时间不急，泡一泡再上桌，更入味，6、酸辣爽口，超好吃。

注意与说明

工艺:炒口味:香辣味烹饪时长:15分钟，以上经验结束，与酸豆角田螺肉-跟着做馋嘴的酸豆角炒田螺有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！