唯爱真白 阅读：17次 时间：2024-10-30 08:11:03这是我自创的小点心，做法其实和戚风蛋糕差不多，但是油量和糖量很少，我用了两种温度烤法，一种是脆脆的像饼干，一种是外脆里软有点像小蛋糕，一口一个，都很好吃哦该文章来自豆果美食达人作者飘雪厨房以下内容是由微蓝经验网用户发布蔓越莓小饼干，到底有何玄妙？希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
鸡蛋需要2个；低筋面粉需要60克；油需要10克；白砂糖需要15克；牛奶需要60克；白醋需要3滴
蛋黄、蛋清分离。
蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化。
再放入油、牛奶充分搅打。
筛入低粉搅拌成没有颗粒的面糊。
蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡。
取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。
倒入裱花袋中。
挤入模具中，放入一粒蔓越莓干，烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感，先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。
一口一个，好吃。
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