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大虾需要500克；面粉需要200克；番茄酱需要15克；白糖需要20克；浓缩橙汁需要12克；盐需要2克；配菜需要30克；白醋需要4克
大虾拔掉虾头，去掉虾线清洗干净，再加入面粉，适量清水，抓拌均匀。
碗中放入白糖，番茄汁，浓缩橙汁，白醋，盐搅拌均匀备用。
锅中油温五成热，下入大虾炸熟捞出，再起锅烧油，放入调好的料汁熬至浓稠，下入炸好的大虾，配菜翻炒均匀即可出锅。
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