全麦粉简单做法-全麦粉怎么做简单好吃

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以前做全麦面包都是用五分之四高筋粉加五分之一全麦粉，那样吃起来口感会比较好，而这次我试着全部用全麦面粉做全麦面包，口感会有一点点糙，但是更健康，全麦面包做好后我会把它切成薄片放冰箱里冷冻，每天早上提前取出两片室温解冻，然后趁着解冻的时间炒一些蘑菇或芦笋，再加一个嫩煮蛋或煎蛋，有时也会配一点煎培根，最后再配一点水果和牛奶，这样很健康的早餐就有了，每天早餐全麦面包、鸡蛋不变，搭配的蔬菜水果可以经常翻新，牛奶酸奶麦片调配着来，很喜欢这样的早餐，清新不腻，以下内容是由微蓝经验网用户发布全麦粉简单做法-全麦粉怎么做简单好吃，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

全麦面粉需要500克；盐需要8克；橄榄油需要20克；酵母粉需要8克；水需要250－260M；鸡蛋一个需要50克

方法/步骤

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将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束（一个合面程序20分钟），因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可。
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将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大。
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将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右。
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将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧。
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将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟。
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烤箱预热，中层，190度，30分钟。
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烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可，也可以用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。

注意与说明

全麦面包本身口感会有些粗糙，如果室温置放很快就会老化变硬，所以放入冰箱冰冻室是很不错的方法，一次多做一点做早餐可以吃一个星期，配些蔬菜、早餐芝士片、鸡蛋、火腿、水果，很健康又营养的早餐，以上经验结束，与全麦粉简单做法-全麦粉怎么做简单好吃有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！