如何自制牙签牛肉，牙签牛肉制作过程

准备1-2斤的牛肉，洗净沥干水。

切成自己喜欢的形状。

剥蒜，剁成蒜蓉，（有捣蒜器的小伙伴们用起来哈~）。

调一份灵魂酱汁：将蒜蓉、生抽、老抽、淀粉、辣椒面、孜然粉、糖和盐倒入一个碗中，最后倒入一大勺的热油~呲啦呲啦的，必须要热油哦，只有热油才能把配料的香味散发出来。

调好的酱汁放凉后倒入牛肉里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时。

腌好的牛肉串上提前用热水泡过的牙签，（当然也能不串啦，反正都是自己吃的，好吃就行，哈哈哈）。

把串好的牛肉整齐的摆在铺了油纸的烤盘上，淋上剩余的酱汁，烤箱提前预热，200℃烤20分钟就可以啦~。