如何做肉末炒西兰花，肉末西兰花怎么做好吃窍门

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西兰花是明星蔬菜，抗氧化的能力在十字花科的蔬菜里是比较强的，并且还有抗肿癌的作用，常吃非常有益健康，今天就来做道家常的肉末炒西兰花，喜欢的朋友可以试一下，以下内容是由微蓝经验网用户发布如何做肉末炒西兰花，肉末西兰花怎么做好吃窍门，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

西兰花需要1棵；肉末需要50克；大蒜需要3-4瓣；大葱需要1段；盐需要5克；料酒需要10克；酱油需要10克；花椒粉需要5克

方法/步骤

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西兰花洗净切下花茎部份，将花茎切小，再次顶部的大杆剥去切小，一起泡水15分钟以上。
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肉末准备、大蒜切末、大葱切碎备用。
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起锅烧油，下入大蒜、大葱、肉末煸炒至微变色，下入西兰花一起炒，加盐、酱油、料酒、花椒粉，然后加少许水大火煮5分钟。
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水快收干，西兰花微软就可以了，出锅装盘。

注意与说明

西兰花的抗氧化成份如果焯水煮的话，很容易流失，西兰花不需要煮太久，太烂了不好吃，所以控制火候微微发软就可以了，以上经验结束，与如何做肉末炒西兰花，肉末西兰花怎么做好吃窍门有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！