老海01 阅读：60次 时间：2024-07-31 17:03:18天气逐渐变暖??，做面包的热情也越来越高，周末就想玩玩面团??，当小小的面团一步步整型成可??的造型，送入活力四射的烤箱中??幸福瞬间在其中膨胀,,,,,,????以下内容是由微蓝经验网用户发布怎么做（波兰种）浓香金枪鱼面包？看看文章介绍，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
波兰种：高筋面粉50g十水50g十酵母粉1g需要适量；主面团：面包粉250g，奶粉8g，鸡蛋28g，水140g，盐4g，白糖28g，酵母粉3g，黄油18g需要适量；馅料：罐头金枪鱼80g，马苏里拉奶酪丝25g，洋葱碎30g，熟玉米粒及熟青豆少许，盐1g，橄榄油少许，自制披萨酱50g需要适量；表面装饰：马苏里拉奶酪丝40g，沙拉酱少许需要适量
波兰种室温下发至蜂窝状。
后油法，将主面团食材，以及所有波兰种全部揉匀至完全扩展状态。
一定是这种薄而结实的膜才能弄出好吃的好包，??
进行一发至??沾面粉扎洞反弹不回缩的状态，就可以进行排气、分割。
分割成70g／个，滚圆饧15分钟。
一发之时炒制馅料。
少许橄榄油入锅炸香洋葱末，倒入弄碎了的金枪魚，1g盐稍微炒匀，洒入胡椒碎，倒入少许马苏里拉奶酪丝拌匀。
饧发好的面团擀成纸模大小圆形，将它们分别排入垫有纸模的汉堡模具里。
每个面坯中间抹上一勺自制披萨酱。
逐一放上15g金枪鱼馅料。
每个面坯上分别洒上马苏里拉奶酪丝，最后挤上沙拉酱点缀。
入预热后180度烤箱中层烤，烤25分钟，上色后注意加盖锡纸。
出炉晾网上放置温热时密封包装，哈哈??一出炉忍不住干掉一个，实在太好吃了??
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