富硒姐姐鸡蛋羹教你做：鸡蛋粉皮-鸡蛋粉皮汤的家常做法窍门

准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块。

可不放。

木耳泡发，洗净。

三颗鸡蛋打碎，搅碎。

起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋。

大片鸡蛋块。

热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香。

倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐。

加入木耳。

加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油。

加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒。

加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜。

出锅。