脆皮萝卜糕的详细制作过程,你会用得到,请收好! 原创

橘子老橘 阅读:176次 时间:2025-02-07 10:13:58
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一道外皮酥脆,内里清香绵软的小吃,脆皮萝卜糕可作为年菜家宴中的美味小吃,一定会受到老少的喜爱,把萝卜丝加入澄粉蒸制成萝卜糕,清香软嫩,再用春卷皮包裹油炸至色泽金黄,外脆里糯,香味浓郁,既好看又美味,而且萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜,以下内容是由微蓝经验网用户发布脆皮萝卜糕的详细制作过程,你会用得到,请收好,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

脆皮萝卜糕的详细制作过程,你会用得到,请收好!
工具与材料

萝卜需要230g;春卷皮需要8张;生粉需要30g;大米粉需要50g;澄粉需要20g;油需要适量;盐需要适量;面浆需要适量;鸡精需要少许;胡椒粉需要少许;水需要30g

方法/步骤
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    准备好所有的食材。

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    萝卜去皮擦成丝。

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    然后加入水,生粉,澄粉,大米粉。

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    再加入盐,鸡精,胡椒粉调成厚糊状。

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    盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

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    入蒸锅大火蒸制15分钟。

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    蒸好的萝卜糕取出。

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    放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。

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    取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。

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    萝卜糕定型后取出切块。

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    取一块萝卜糕包入春卷皮中。

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    卷成长条封口抹上面浆。

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    包成长方块状。

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    锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。

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    小火,慢炸至金黄。

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    捞出沥油即好。

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注意与说明

包至萝卜糕的时候,封口一定要用面浆粘紧,以免炸制的过程中开裂,炸制的时候要小火慢炸,才能炸熟色泽也会金黄好看,以上经验结束,与脆皮萝卜糕的详细制作过程,你会用得到,请收好,有关的经验教程内容,若解决问题请点击“有用”,没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章,点击下方工具分享给更多的朋友吧!

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