烧茄子饼 烧茄饼的做法及功效

原料：净茄子300 克，肉酱100 克，鸡蛋1 个，葱花2 克，黄酒5 克，细盐2克，干淀粉50 克，姜末3 克，味精1 克，花生油1000 克（实耗75 克），椒盐10 克，制法：1,将茄子洗净后去皮，切成直径3 厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀不切断），2,在肉酱内放黄酒、盐、味精、葱花，搅拌上劲：鸡蛋去壳打匀，放干淀粉调成蛋糊，再将前夹内撒少许干淀粉后，将肉酱放入，成茄饼，3,将锅烧热，放油烧到六成热时，茄饼挂糊后，逐一下锅汆熟捞起，待油升高到八成热时，再将前饼放入复炸，使发脆后捞起，装盆，随带椒盐上桌食用即可，特点：色泽金黄，外脆里嫩，鲜香可口，功效：止咳化痰，以下内容是由微蓝经验网用户发布烧茄子饼 烧茄饼的做法及功效，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！