葱姜烧梭子蟹,好吃不腻的葱姜炒梭子蟹

奇襲燎原爆鱗龍 阅读:87次 时间:2024-12-24 14:20:21
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工具与材料

梭子蟹(小)需要1斤;姜需要5-10片;葱需要5根;盐需要一丢丢;生抽(味极鲜或者蒸鱼豉油)需要少量;淀粉需要1勺;干辣椒需要3-8个(辣度自己把握);油需要适量

方法/步骤
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    把螃蟹洗干净,切成两半,放水。

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    蘸淀粉。

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    油炸蟹,油炸蟹,无油。

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    炸蟹,捞出备用,9分或熟透。

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    放入姜、葱白各一半,用小火煎干,以挤出葱、姜的香味,辛辣味炸好后,蟹肉油可以再利用,不要浪费。

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    倒入剩下的葱姜辣椒爆香,留部分葱叶,后面会用到。

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    撒入之前剩的葱叶,翻炒均匀出锅。

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    干杯吧,朋友。

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