地道意大利风味 黑椒牛柳炒意面,赶紧收藏起来! 原创

-Psy_P 阅读:158次 时间:2025-04-25 11:52:40
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工具与材料

意大利面需要250g;牛肉需要100g;食盐需要两勺半;鸡精需要一勺;料酒需要五克;生抽需要十克;老抽需要二分之一小勺;淀粉需要五克;水需要2升;植物油需要60g;柿子椒需要一个;红椒需要一个;洋葱需要半个;黑胡椒需要十克

方法/步骤
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    锅中注入清水煮沸,下入意大利面。

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    大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍。

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    牛肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右。

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    炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟。

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    将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生。

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    下入煮好的意面。

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    加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀。

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    下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅。

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  9. 9/9

    成品。

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