駺口三三 阅读：184次 时间：2023-10-21 09:20:51吃货必选甜点-------提拉米苏芝士蛋糕，以下内容是由微蓝经验网用户发布经典慕斯蛋糕之提拉米苏-慕斯蛋糕和提拉米苏蛋糕的口感区别，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！
马斯卡邦乳酪需要180g；牛奶需要75g；蛋黄需要75g；砂糖需要60g；吉利丁片需要6g；淡奶油需要200g；咖啡力娇酒需要30g；朗姆酒需要36g；不锈钢盆需要若干；电动打蛋器需要一台；手动搅拌器需要一个；羊毛刷需要一把；巧克力蛋糕胚需要3片
准备材料，牛奶、蛋黄、砂糖放入同一个碗里，隔水加热至82度杀菌，之后加入马斯卡邦搅拌融化均匀，然后再加入吉利丁片融化。
将淡奶油打至5成发，呈流动状，，，。
将打好的淡奶油和搅拌好的面糊再一起搅拌均匀，成为慕斯体，再加入部分朗姆酒和咖啡酒的混合液（朗姆酒12g，咖啡酒10g)。
将三片巧克力胚刷上朗姆酒和咖啡酒的混合液，并准备好一个8寸方形慕斯框，用保鲜膜覆盖住一面。
先倒入一部分慕斯，然后放入一片巧克力胚，再倒入一部分慕斯，放入一片巧克力胚，以此类推，注意先后顺序。
完成后，放入冷冻柜冷冻4个小时左右，脱去慕斯框，一个提拉米苏就做好了。
事先将吉利丁片放入冰水中化软，一定要是冰水，以上经验结束，与经典慕斯蛋糕之提拉米苏-慕斯蛋糕和提拉米苏蛋糕的口感区别有关的经验教程内容，若解决问题请点击“有用”，没有解决请向下浏览“相关”内容或点击“无用”平台积极改进优质原创的内容文章，点击下方工具分享给更多的朋友吧！
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