翻糖蝙蝠侠蛋糕的做法，妙绝招！

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艾瑞很爱看蜘蛛侠，有一阵天天守着电视等着上午10点多的蜘蛛侠，忽然有一天，就不演了艾瑞郁闷了好一阵呢今天又普及了一下动画片常识原来蜘蛛侠和蝙蝠侠不是一个事这个是蝙蝠侠，我还真没看过，有机会带艾瑞看估计她会喜欢~~~这个蛋糕的配色我很喜欢蓝色，明黄，大红，几个颜色搭起来很是明快我喜欢的配色~~也是我难得满意的一款蛋糕~以下内容是由微蓝经验网用户发布翻糖蝙蝠侠蛋糕的做法，妙绝招，希望对于用户有一定帮助，为朋友进行解决疑惑，如若想了解更多相关内容，可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法！

工具与材料

蛋糕部分

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5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀。
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加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈。
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持续3-4档，打到蛋液明显变浅。
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直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡。
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我拍了大图做对比，打到没有明显大气泡以后，不用画圈，
在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置，
这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同，见下图
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持续走一圈，蛋液的颜色明显变浅
再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡
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牙签插入面糊1,2厘米，能立住，就是打发好了。
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筛入低粉180克拌匀。
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倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了。

翻糖皮盖法

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图里是蓝色的，这次的蛋糕用的是深蓝色，做法是一样的。

翻糖糖皮

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取盖好糖皮的蛋糕坯一个。
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用黄色擀一个圆，修掉边。
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用油纸画一个蝙蝠侠的形状。
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用手术刀切出形状来，整形后，用白酒粘合在蛋糕上。
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取一块红色，擀开，剪成蛋糕侧面围边的大小。
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修出长短不一样的放射形。
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用做蝙蝠侠一样的做法，做出黄色的字母。
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擀一片大的白色翻糖。
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用剪子修出比红色标语大一圈的白色底色。
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贴上字母，装在蛋糕上。
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贴好刚刚做的字母标语牌。
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用黑色做成楼房的形状。
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用黄色做小细条，再修成小方块，和小长方形做窗户。
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随意贴在黑色的楼房上，记得要随意，
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做迷你的小星星。
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在蛋糕留白的位置贴上小星星装饰。

注意与说明

1,做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死2,水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的，一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~3,关于油：我喜欢用色拉油，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了

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