泪洒葬月 阅读:53次 时间:2023-12-21 08:25:22五花肉的做法很多,今天教大家做一份情有独钟的红烧肉,做完保证让你垂涎欲滴,以下内容是由微蓝经验网用户发布情有独钟的美食红烧肉,图文亲测,希望对于用户有一定帮助,为朋友进行解决疑惑,如若想了解更多相关内容,可以向底部移动了解更多与本教程文章相关解决经验方法!

五花肉需要500克;葱,姜,蒜,酱油,料酒,良久需要20克;大料,花椒,桂皮需要5克;清水,食用油需要适量
把生姜切片备用,五花肉清洗干净,将五花切成方块备用,锅中烧水,将切好的五花肉冷水下入锅中,放入姜片、料酒去腥;

大火烧开水,焯水过程中用勺子打去飘起的浮沫,焯水4-5分钟把猪肉焯透就可以了,随后捞起五花肉,洗净沥干水分装盘备用;

把焯好水的五花肉倒入锅中,放入一包红烧料,一瓶啤酒,全程不需要加一滴水,啤酒软化肉质;让五花肉吸收啤酒这样就不会太油腻了,而且味道也会有股酒香味。

改用大火将汤烧开,烧开后盖上砂锅盖转小火炖45分钟,小火可以把猪肉的油脂充分煮出来,吃着不腻,45分钟后再用大火收下汁,汤汁浓稠就可以出锅了;

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